Schwedhelm Riesling Wotanfells Erste Lage
0,75l mit 12,5% Jahrgang 2021
Die Trauben werden zweifach vorselektiert, bevor sie vollreif mit der Hand
gelesen werden. Nach einer Maischezeit von 8 Stunden kann der Most in
Edelstahltanks. Dort wird er spontan gegoren. Der Wein liegt bis Mai auf der Hefe und wird Anfang Juli auf die Flasche gefüllt.
Trockener, mineralischer Weißwein mit langem Abgang. Der Riesling
Wotanfels besitzt einen außergewöhnlichen Charakter. Im jungen Stadium zeigt er sehr erdige und salzige Noten. Er strotzt geradezu vor Kraft und bliebt lang im Abgang. Mit andauernder Lagerung entwickelt er wilde, exotische Fruchtaromen.
Verschluss: Drehverschluss
Trinkreife: 2023-2028
vorher öffnen: Nein
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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