Glendalough Double Barrel Irish Whiskey 0,7l mit 42%
Im Herzen des „Gartens Irlands“, dem County Wicklow, entsteht dieser Whiskey, dessen hellgraues Etikett die markante Silhouette des heiligen Kevin trägt. Die Basis bildet ein sorgsam destillierter Single Grain aus gemälzter Gerste und Getreide, der eine zweistufige Reifung durchläuft: Zunächst verleihen ihm amerikanische Ex-Bourbon-Fässer ihre charakteristische Note, bevor ein Finish in erlesenen Oloroso-Sherryfässern für zusätzliche Komplexität sorgt. Um das volle Aromenprofil zu bewahren, wird bei der Abfüllung auf eine Kältefiltration verzichtet.
In der klaren Flasche schimmert der Whiskey in einem warmen Bernsteinton und entfaltet ein Bukett, das an eine Schale mit dunklen Kirschen, Rosinen und getrockneten Feigen erinnert, ergänzt durch florale Akzente und einen Hauch Zitronengras. Am Gaumen zeigt sich das Destillat mit 42 % Vol. angenehm weich; hier verschmelzen Buttertoffee und Honig mit der dezenten Schärfe von schwarzem Pfeffer und Maraschinokirschen. Der mittellange Nachklang verabschiedet sich mit feinen Noten von Ingwer und gerösteten Mandeln.
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